18/03/2017


Quiche de frango 






























Ingredientes para a massa quebrada:

150 gr de farinha de trigo
65gr de manteiga
35gr de água
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar

Coloque a água numa caçarola, adicione a manteiga, o açúcar e o sal.
Leve ao lume até que os ingredientes se dissolvam.
Envolva com uma espátula até que a massa se descole do fundo da caçarola.
Pode amassar com as mãos.
Faça uma bola e reserve.


Ingredientes para o recheio:

1 ovos tamanho médio
2 peitos de frango
1 pacote de natas de soja
1 fio de azeite
150gr de cogumelos frescos, laminados
1 lata pequena de milho doce
1 courgette pequena
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 pitada de sal
Sumo de limão
Pimenta q.b.
Oregãos q.b.


Corte em quadrados e tempere os peitos de frango com sumo de limão, sal, pimenta e alho picado.
Deixe a marinar durante meia hora.

Coza os peitos de frango.
Deixe arrefecer.
Numa caçarola coloque um fio de azeite. Adicione a cebola picada, o alho e deixe alourar. 
Junte os cogumelos, o milho, a courgette cortada aos cubos e os peitos de frango desfiados.
Deixe cozinhar até que todos os sabores se envolvam e a courgette fique macia.

Prepare uma tarteira de fundo amovível e forre com a massa quebrada.
Deite o preparado por cima da massa de maneira a que toda a superfície fique coberta.

Bata o ovo com as natas e verta por cima do preparado.
Polvilhe com oregãos e leve ao forno até alourar.


Desenforme com cuidado.
Acompanhe com uma salada de alface, cebola e cubos de laranja.

16/03/2017



Tenha em atenção que,
ao apontar um dedo para alguém,
os outros seus dedos estão apontados para si.





Não julgues em vão.
Não digas tudo o que pensas.
Não atires pedras sem razão...




14/03/2017




Existem momentos em que existe a sombra que não nos deixa ver a Luz.


Ainda bem que são apenas alguns momentos.

Acontecem situações em que a Luz desaparece para sempre, não sendo esse o seu caso,
esforce-se por agradecer... não se esqueça.