27/02/2016

Neve na Serra de Monchique - Algarve - Portugal

Dia de chuva. 
Vento forte. 
Cada nuvem, mesmo pequena que seja, liberta água no seu estado sólido.
Granizo bate forte, fortemente, sem chamar por ninguém, incomodando quem passa.
Dia de frio, muito frio, vislumbra-se branco no alto da Serra de Monchique.
Não é normal, este acontecimento, no Algarve.
Na rua e nos cafés não se fala de outra coisa. Esqueceu-se a crise e a falta de dinheiro, por hoje.
Alguns, novos e velhos, adultos e crianças, rumam à serra na esperança de poder tocar a neve leve e fofa.
Apetece ficar em casa, no quentinho, por isso, nem todos se atrevem a fazer esse percurso. Deixam a neve para outro dia...
Depois de um dia de trabalho preferem regressar, a casa, o mais rapidamente possível.

A caminho de casa.



Existem seres que se habituaram a subir, na vida, utilizando as pessoas como rampas ou escadas, de acesso, a lugares cimeiros.

O que esperam da vida?
Não esperem nada.
A queda é eminente.
Um dia, as rampas e as escadas, gastas pelo tempo e pelo mau uso, acabam por ruir.
Esses seres, desacreditados, não terão capacidade, por si só, para se manter no topo.
As escadas e as rampas novas não vão querer fazer serviço de elevador.





Pare, nem que seja por breves instantes.
Observe a natureza a florir.
O belo faz bem.
Procure beleza. 
Viva cada momento de renovação.
Não necessita colher.
Afague.
Cheire.
Sinta e guarde boas sensações...






Ponha em causa as decisões de quem lidera.
O líder nem sempre tem razão.
Questione. 
Dê a sua opinião.
Da discussão nasce a melhor decisão.
Não deixe que o "empurrem monte abaixo" pois, provavelmente, ninguém irá ajudá-lo a subir...


23/02/2016

Dizer ou gritar, duras verdades, pode trazer alívio, a quem as diz, ou remorsos depois de ditas.
Ouvir, duras verdades, pode magoar.
Quem as ouve pode ficar triste, muito triste.

Se acha que tem razão, naquilo que disse, não tente emendar a situação com uma mentira piedosa.

Mantenha-se firme na sua verdade, modere, apenas, o tom de voz. Seja suave.
Tudo passa.
Tudo se aprende.
Tudo se ensina, mesmo devagar...



Quem não acredita em milagres nunca encontrará o seu...



21/02/2016

Não dê importância às aparências, foque-se nas essências.

Pode não ser rico mas ser valioso.
Pode ser feio por fora e bonito por dentro.
De que serve ter um carro topo de gama se depois não pode visitar os pais porque consome muito, porque é rebaixado e não consegue passar nos caminhos de pedra e lama?!
Não seja escravo de bens materiais.

Anoitecer.
Algarve - Portugal



Depois do almoço saia para passear, na praia...





























Depois do alomoço saia para passear, no campo...



Atreva-se a levantar a cabeça e contemple.
Muitas vezes a beleza não está à frente dos nossos olhos.
O que é belo pode estar escondido. 
Olhe com olhos de ver... descubra-a e agradeça.

Capela, galeria de arte
Monsaraz - Portugal

O que fazer hoje para o almoço ou para o jantar.

Refeição fácil, para muitas pessoas, pouco tempo de preparação.

Quando se prepara uma refeição para muitas pessoas e pretendemos dispensar algum tempo de atenção, aos convidados, convém preparar um prato que se coloque na mesa e não necessite de andar para trás e para a frente, dentro e fora da cozinha.
Prepare a sobremesa na véspera, para não ter tanto trabalho no mesmo dia, e, assim poder estar mais descontraído/a, ou então compre algo que saiba ser do agrado de todos, por exemplo, um bom bolo de chocolate. 




























Carne com legumes e massa grossa (espirais ou laços)
Adeque as quantidades ao número das pessoas

Carne ( peitos de frango ou bife de peru) cortada aos cubos
Alho francês
Cenoura
Courgette
Cebola
Tiras de pimento
Tomate maduro
Azeite Virgem Extra q. b.
Sal
Alho
Limão

Massa 


Tempere a carne, com pelo menos uma hora de antecedência, com sal, pimenta, sumo de limão e alho picado. Envolva muito bem.
Passado esse tempo leve todos os ingredientes a cozinhar, em lume brando, até a carne se encontrar cozida e suculenta. A courgette engrossa um pouco o molho. Vá verificando a cozedura e retifique temperos, se necessário.

Noutro tacho ou recipiente, caso coza no microondas, coloque água, um fio de azeite virgem extra, a massa e deixe cozinhar a seu gosto.

Leve a massa e a carne em travessas separadas para que cada um se sirva à sua vontade. Há quem goste mais de massa e há quem goste de comer sem massa.
Este prato, para vegetarianos, pode ser feito apenas com os legumes.
Experimente temperar a massa, na hora de servir, com queijo ralado e oregãos.

Divirta-se. Aproveite todos os momentos de convívio.