17/02/2016


Choco guisado com batata branca ou com batata doce





Ingredientes para duas pessoas:


Um choco tamanho médio, limpo e cortado aos quadrados
Azeite virgem extra q.b.
Sal grosso q.b.
Uma cebola pequena
Um tomate maduro
Três dentes de alho
Quatro tiras de pimento vermelho
Uma folha de louro



Coloque todos os ingredientes, ao mesmo tempo, na panela de pressão e leve ao lume.
Vinte minutos, com a tampa fechada, lume brando, deve ser suficiente para ficar cozido e suculento.
Abra a tampa e adicione duas batatas grandes, cortadas aos quadrados. 
Retifique temperos, adicione um pouco de água se for necessário e leve novamente ao lume para cozinhar as batatas. 
Deixe apurar.
Esta receita pode ser efetuada com batata doce. O sabor pode parecer estranho mas é bastante apreciado.