Sonhos de cenoura

(Receita fácil, de Natal)

Ingredientes:

250 grs de cenoura

1 ovo tamanho médio

1/2 de uma laranja

125 grs de açúcar

125 grs de farinha com fermento
1 colher de café de fermento em pó

óleo para fritar

Modo de preparação:

Descasque as cenoura e coza-as em água com a casca da laranja.
Depois de cozidas, escorra a água, retire a casca da laranja e reduza-as a puré com a varinha mágica.
No mesmo recipiente adicione todos os outros ingredientes e volte a triturar com a varinha mágica, nada mais fácil do que isto.

Aqueça o óleo.
Frite pequenas doses, pode ser com uma colher de sopa.
Escorra-as sobre papel absorvente.

Polvilhe com açúcar e canela, a gosto.
Conjugam, muito bem, com um café bem quentinho.

Esta receita pode ter outras variantes, experimente com abóbora, porque não?