P'ra comer

   Biscoitos básicos

Uma receita básica para poder alterá-la e adaptá-la ao seu paladar.

Deixe de comprar os tais pacotes de bolachinhas que os seus meninos tanto gostam. Aprenda a fazer e tenha biscoitos prontos, fofos e quentinhos a qualquer hora do dia, sem sair de casa.

Vai necessitar de papel vegetal,  um recipiente para colocar todos os ingredientes e uma colher para mexer. Ponha de lado a velha colher de pau. Existem alternativas muito mais higiénicas.

Ingredientes para um tabuleiro de biscoitos, cerca de dezasseis unidades:

2 ovos tamanho M

6 colheres de sopa de açúcar 

1 pitada de sal

raspa de 1 limão médio

2 colheres de sopa de azeite

farinha q.b. (300/400gr)

Parta os ovos para o recipiente e adicione o açúcar. Bata até ficar um creme quase branco.

Adicione a pitada de sal, a raspa do limão e o azeite. Envolva.

Vá adicionando farinha, com a ajuda da colher, até que fique uma massa consistente.

Retire a colher e amasse com as mãos. Aproveite e liberte energias acumuladas. Sove e bata como lhe apetecer até que a massa deixe de pegar aos dedos. Pode juntar mais um pouco de farinha.

Molde argolinhas.

Disponha em tabuleiro forrado com o papel vegetal.

Leve ao forno, temperatura média, até que fiquem alourados, ao seu gosto.

Retire do tabuleiro. Cuidado não se queime. Deixe arrefecer e guarde em caixa fechada.

Duram vários dias.

Com base nesta receita pode sempre alterar os sabores e as quantidades.

Experimente substituir a raspa de limão por raspa de gengibre.

Pode igualmente juntar chocolate ou canela. 

E, já agora, pode estender a massa com a juda de um rolo da massa e recortar bolachinhas de formas variadas.

Inove. Divirta-se.